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100 ml

mini

250 ml

mediana

500 ml

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Pack

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SABOR D'ORO by Pedro Yera / VERDE

SABOR D’ORO by pedro yera  VERDE es un aceite de oliva virgen extra temprano de alta gama, cuya recolección se realiza entre mediados de Octubre y principio de Noviembre, dirigido a satisfacer los diferentes gustos del público objetivo y gourmet.  SABOR D’ORO by pedro yera  VERDE de carácter fuerte, con notas muy agradables de amargo y picante, tan característico de la zona de Jaén. Se ha prestado especial atención  a los formatos de presentación, con un diseño de botellas único y llamativo en un cristal pintado, acompañado de unos libretos colgantes explicativos y una precinta de edición limitada.

Origen y descripción

  • Localización: Paraje Natural La Laguna Grande en la Comarca de la Loma, a orillas del Guadalquivir Jaén.
  • Tipo de Aceituna: 100% Picual de olivos centenarios.
  • Color: Verde esmeralda.
  • Calidad: Virgen Extra.
  • Acidez: <0,16
  • Método de recolección: Mecánico y Vareador eléctrico, en un proceso prácticamente manual y artesano.
  • Almacenamiento: Acero inoxidable con nitrógeno.
  • Sugerencias de Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor.

Nota de Cata

Nuestro aceite de Oliva Virgen Extra de autor SABOR D’ORO by pedro yera VERDE, tiene un aroma intenso de aceituna verde, tomatera y hierba fresca.

Los matices verdes que aparecían en nariz se confirman en boca, esta vez con un ligero toque a alcachofa. Presenta un picor y amargor muy equilibrado y con la personalidad característica de los aceites tempranos de Jaén. Su picor es aterciopelado, apareciendo suave y progresivamente en la garganta, hasta alcanzar un máximo muy agradable y persistente, así mismo su amargo lo acompaña haciendo de este un aceite muy estructurado.

Sugerencias de consumo

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Para disfrutar plenamente del Aceite Virgen Extra SABOR D’ORO by pedro yera VERDE, se recomienda su utilización en frío o con poca temperatura y maridarlo preferentemente con carnes rojas, pescados azules, ibéricos, quesos curados y semicurados, ensaladas verdes o de tomate, rúcula y escarola. Sopas frías, vinagretas, terminación de platos calientes como asados de carnes rojas y vinos tintos.

Links Recetas recomendadas

  • Cocochas con huevas de trucha
  • Vinagreta de citricos
  • Vieiras orly con salsa agridulce
  • Crema de guisantes
  • Curry de vegetales con salsa de yogur

Volúmenes y logística

Este producto está disponible en las capacidades de 100 ml, 250 ml y 500 ml. A disposición también estuches para regalo en formato de 500 ml.

La disponibilidad anual es de 10.000 litros.

Forma de Cultivo

La colección de aceites SABOR D’ORO se obtienen de recolección temprana en olivares propios y centenarios, ubicados dentro de un paraje natural en la provincia de Jaén (España). El cultivo de nuestros olivares se realiza respetando el medio ambiente y asegurando la calidad mediante métodos de Producción Integrada y extracción en frío  lo que nos permite disponer del sello de Calidad Certificada de Andalucía.