LA EMPRESA

FÓRMULA EMPRESARIAL YERA, S.L. (FEMYE, S.L.) es una empresa innovadora, propiedad de la Familia Yera, dedicada a la producción y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Durante generaciones la familia Yera originaria de Mancha Real (Jaén, Andalucía), se ha dedicado al arte del cuidado del olivo. Esta tradición vive dentro de cada botella que produce SABOR D’ORO. Fieles a sus raíces, siguen esforzándose para hacer los mejores aceites con pasión.

En el cultivo del olivar, la Familia Yera utiliza técnicas innovadoras y respetuosas con el medio ambiente, aprovechando la experiencia acumulada de generaciones de agricultores de Jaén para elaborar sus aceites.

En SABOR D’ORO creemos que la excelencia y el liderazgo no sólo se consiguen con la calidad de nuestros productos, sino que también implican compromisos con el mundo en el que vivimos. Por esto motivo creemos en la igualdad de oportunidades en nuestra empresa y trabajamos para conseguir una sociedad más justa. Nuestros principios están basados en los derechos humanos, laborales y medioambientales.

LA HISTORIA

Para su actividad FÓRMULA EMPRESARIAL YERA, S.L. (FEMYE, S.L.) cuenta con su finca familiar de olivar tradicional y centenario. El olivar se encuentra enclavado en un hábitat exclusivo e idóneo para el cultivo de éste en las mejores condiciones. Los olivos crecen en el Paraje Natural de La Laguna Grande, entre los términos de Baeza y Mancha Real, en la provincia de Jaén, a orillas del río Guadalquivir, un área de altísimo valor ecológico por su fauna y flora.

Esta finca no sólo es excepcional por su belleza natural, sino también por su fascinante trayectoria histórica. Desde el siglo XVII estas tierras, que han formado parte de la antigua Hacienda La Laguna, han sido cultivadas con esmero, produciendo selectos aceites. Durante los siglos XVIII y XIX importantes personalidades de la nobleza española como el Marquesado de la Laguna y Viana, se han sucedido como propietarios de las mismas, llegando a crear un complejo olivarero de tal importancia en su época, que llegó a ser visitado en 1926 por el entonces rey de España Alfonso XIII para inaugurar una de sus almazaras.

Enclavada en este entorno se encuentra una casa cortijo tradicional que ha sido restaurada y habilitada por la Familia Yera, y es utilizada para recepciones de amigos y clientes.

LA ALMAZARA

La Familia Yera es accionista de la Almazara o fábrica de aceite LA LOMA, S.L., que está ubicada también en el paraje natural de La Laguna Grande, rodeada de olivos y muy próxima al cortijo familiar.

LA LOMA, S.L., donde se producen y envasan nuestros AOVEs, es sin duda una de las mejores almazaras de España, así lo corrobora la prestigiosa guía FLOS OLEI. Está acreditada con los certificados de calidad ISO 9001, IFS Food Certificate, BRC Food Certificate y cuenta con registro FDA.

Para la producción de nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra la almazara cuenta con las más modernas instalaciones y sistemas de última generación, por lo que los procesos de molturación de nuestras aceitunas se realizan en las mejores condiciones técnicas.

El proceso de producción está supervisado por un equipo de profesionales expertos, que controla todo el proceso productivo, verificando y asegurando la calidad de los AOVEs obtenidos, que los hacen únicos en el mundo, con los aromas y sabores tan característicos de Jaén, capital mundial del aceite.

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